IBETECH - PRODUZIONE DI OLIO VEGETALE DAL GERME DI MAIS

TECNOLOGIA TRADIZIONALE

La produzione tradizionale di OLIO VEGETALE dal germe di mais utilizza sistemi ad alto dispendio energetico (e basso rendimento) e costi di produzione significativi, quali per esempio i numerosi Riscaldamenti del prodotto (energia termica) e la Pressatura (energia elettrica).

Per completare il processo di Estrazione dell’OLIO, dopo la Pressatura vengono utilizzati solventi chimici. Questi solventi devono essere utilizzati in sezioni di impianto costruite con caratteristiche idonee al livello di pericolosità esplosiva del solvente stesso, che sono di solito particolarmente costose. Questi solventi inoltre impongono rigorosi controlli sul prodotto finale al fine di accertare l’assenza di loro residui, essendo gli stessi residui pericolosi per la salute.

Dopo i processi di Pressatura e di Estrazione Chimica, l’OLIO VEGETALE deve essere sottoposto a vari processi di Raffinazione. Tutti questi processi concorrono a denaturare significativamente le caratteristiche nutrizionali, digestive e organolettiche dell’olio stesso.

L’ OLIO VEGETALE ottenuto è praticamente l’unico elemento di ricavo del processo.

TECNOLOGIA IBETECH

La materia prima utilizzata per alimentare l’impianto di trasformazione è il germe del mais, sia questo proveniente da “molino” che da “amideria”

La nuova tecnologia si basa sulla volontà di estrarre e recuperare tutti le sue componenti principali, singolarmente, selettivamente e nelle condizioni di purezza ottimali, attraverso una successione di processi di trasformazione organizzati secondo una sequenza specifica.

I processi di trasformazione sono di natura semplice e di alta affidabilità: sono infatti principalmente basati su trasformazioni di tipo Idrolitico e su Separazioni Centrifughe che si susseguono secondo un ordine prestabilito e mirato ad ottenere selettivamente i singoli componenti il germe

Questa tecnologia mette a disposizione, nelle condizioni di massima purezza tutto l’OLIO VEGETALE ottenibile dal germe.

La nuova tecnologia è in grado di mettere a  disposizione per la commercializzazione co-prodotti quali: PROTEINE VEGETALI, AMMINOACIDI (che hanno un notevole interesse  per il loro contenuto vitaminico e proteico mantenuto praticamente inalterato, e per il loro elevato livello di digeribilità), CRUSCA arricchita di PEPTIDI e GLUCOSIO.

VANTAGGI DELLA TECNOLOGIA IBETECH

I processi di trasformazione basati principalmente su Idrolisi e Separazioni Centrifughe richiedono un consumo di energia molto minore rispetto ai procedimenti tradizionali.

I processi a cui vengono sottoposti il germe e da cui vengono estratti i suoi sottoprodotti, hanno la caratteristica di riuscire a mantenere praticamente inalterate le proprietà nutrizionali ed organolettiche degli stessi prodotti trattati.

L’OLIO VEGETALE estratto con la tecnologia Ibetech consente la produzione di un OLIO assolutamente privo di inquinanti e solventi. Quando opportunamente inserito in filiera, tale processo consente anche di determinare una produzione BIOLOGICA certificata dell’Olio di Semi di MAIS. 

Oltre al prodotto base, l’OLIO VEGETALE, la nuova tecnologia permette di estrarre dal germe anche il suo contenuto proteico dal quale ricavare AMMINOACIDI, ed anche GLUCOSIO, che rappresentano un ulteriore e significativo elemento di rendimento dell’impianto. 

La nuova tecnologia abbraccia efficacemente i concetti di ottimizzazione e di efficienza, sia per quanto riguarda i principi  di sviluppo sostenibile, sia per quanto concerne il rendimento tecnico - economico dei processi nel loro insieme.

Campi di applicazione dell'Olio Vegetale

Campi di applicazione di Proteine Vegetali, Crusca, Glucosio

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